Gotat e verës janë një pjesë e madhe e kulturës dhe teatrit të verës – një nga gjërat e para që vini re në një restorant të shijshëm, veçanërisht në atë të stilit perëndimor – janë enët e qelqit në tryezë.Nëse një shoqe ju jep një gotë verë gjatë rrugës për në një festë, cilësia e gotës që ajo ju jep do të thotë shumë për verën brenda.
Ndërsa mund të duket sikur kjo po i jep shumë peshë prezantimit, në realitet cilësia e gotës ka një ndikim të rëndësishëm në mënyrën se si e përjetoni verën.Prandaj, ia vlen të shpenzoni pak kohë për të kuptuar shenjat kryesore të cilësisë, në mënyrë që të jeni të sigurt se nuk po humbisni një përvojë të shkëlqyer duke përdorur enë qelqi që nuk janë në përputhje me standardet.
Pika e parë që duhet marrë parasysh është qartësia.Ashtu si kur shijojmë verën, ne mund të përdorim sytë tanë si mjetet tona të para për të gjykuar cilësinë e një gote.Një gotë vere e bërë nga kristali (i cili përmban plumb) ose qelqi kristalor (i cili nuk ka) do të ketë shkëlqim dhe qartësi shumë më të madhe se një gotë e bërë nga qelqi i sode gëlqere (lloji i xhamit që përdoret për dritaret, shumicën e shisheve dhe kavanozëve).Papërsosmëritë si flluska ose një nuancë e dukshme blu ose jeshile janë një tjetër shenjë se është përdorur një lëndë e parë inferiore.
Një mënyrë tjetër për të zbuluar nëse gota është prej kristali apo qelqi është të prekni pjesën më të gjerë të tasit me thonjtë tuaj – duhet të bëjë një tingull të bukur si zile.Kristali është shumë më i qëndrueshëm se qelqi dhe për këtë arsye ka më pak gjasa të copëtohet ose të plasaritet me kalimin e kohës.
Pika e dytë për t'u marrë parasysh është pesha.Megjithëse xhamit kristal dhe kristalor janë më të dendur se qelqi, forca e shtuar e tyre do të thotë se ato mund të fryhen shumë mirë dhe kështu gotat e kristalit mund të jenë shumë më të holla dhe më të lehta se ato të qelqit.Shpërndarja e peshës është gjithashtu shumë e rëndësishme: baza duhet të jetë e rëndë dhe e gjerë në mënyrë që xhami të mos përmbyset lehtë.
Megjithatë, pesha e bazës dhe pesha e tasit duhet të jenë të balancuara në mënyrë që xhami të jetë i rehatshëm për t'u mbajtur dhe për t'u rrotulluar.Gotat e verës të prera me kristal të zbukuruara shpesh janë të bukura për t'u parë, por ato shtojnë shumë peshë dhe mund të errësojnë verën në gotë.
Vendi i tretë kyç për të kërkuar cilësinë e gotës së verës është buza.Një buzë e mbështjellë, e cila dallohet qartë pasi është më e trashë se tasi poshtë saj, jep një përvojë më pak të rafinuar se një buzë e prerë me lazer.
Për ta përjetuar më qartë këtë efekt, ekzagjerojeni duke pirë verë nga një turi i trashë me buzë të rrumbullakosura: vera do të duket e trashë dhe e ngathët.Megjithatë, një buzë e prerë me lazer është më e brishtë se ajo e mbështjellë dhe kështu xhami duhet të jetë prej kristali me cilësi të lartë për të siguruar që të mos copëtohet lehtë.
Një pikë tjetër me interes është nëse xhami fryhet me dorë apo me makinë.Fryrja me dorë është një zanat shumë i aftë që praktikohet nga një grup gjithnjë e më i vogël artizanësh të trajnuar dhe kërkon shumë më shumë kohë sesa fryrja me makinë, kështu që syzet me fryrje me dorë janë më të shtrenjta.
Megjithatë, cilësia e fryrjes me makinë është përmirësuar aq shumë me kalimin e viteve sa që këto ditë shumica e kompanive po përdorin makina për forma standarde.Megjithatë, për forma unike, fryrja me dorë është ndonjëherë opsioni i vetëm pasi ia vlen të krijohet një kallëp i ri për një makinë fryrje qelqi vetëm nëse prodhimi i produktit është i madh.
Një këshillë e brendshme për mënyrën se si të dalloni një makineri të fryrë kundrejt një gote me fryrje me dorë është se mund të ketë një dhëmbëzim shumë delikate në fund të bazës së syzeve me fryrje me makinë, por shpesh vetëm fryrëse xhami të trajnuar mund ta zbulojnë atë.
Për të qenë të qartë, ajo që kemi diskutuar lidhet vetëm me cilësinë dhe nuk ka të bëjë me stilin apo formën.Unë personalisht e ndjej fort se nuk ka gotë ideale për çdo verë - të pish një Riesling nga një gotë Bordeaux nëse të pëlqen efekti nuk do ta "shkatërrojë" verën.Gjithçka është çështje e kontekstit, mjedisit dhe shijes tuaj personale.
Pije gota vere mjeshtre e verës Sarah Heller këshilla për verën e qelqeve cilësore si të ndaloni qelqet me cilësi të lartë
Për t'ju ofruar përvojën më të mirë të mundshme, kjo faqe interneti përdor cookie.Për më shumë informacion, ju lutemi referojuni Politikës sonë të Privatësisë.
Koha e postimit: Maj-29-2020